Frambozenbeleg

Jam zonder suiker wordt beleg genoemd. Als een jam minder dan 30% suiker bevat, dan mag het overigens al beleg genoemd worden. Ik heb er voor gekozen om geen alternatieve zoetstof of suiker toe te voegen. Met Agar-Agar bindt ik het fruit. Beleg is wel beperkt houdbaar na opening van de pot, omdat er dus geen geleisuiker inzit.